Ăn & Nấu ngon

Cách làm mì lạnh kim chi chua cay hấp dẫn

ReadzoCách làm mì lạnh kim chi vô cùng đơn giản. Đây sẽ là thức quà sáng tuyệt vời trong ngày chuyển mùa. Cùng bắt tay làm mì lạnh kim chi chua cay hấp dẫn nhé!

Hứa Hủ

Hứa Hủ

17/09/2015

1844 Đã xem

Cách làm mì lạnh kim chi theo đúng phương pháp truyền thống Hàn Quốc  rất dễ thực hiện. Nếu bạn là tín đồ phim Hàn và yêu ẩm thực xứ củ sâm thì đừng bỏ qua món ngon lạ miệng này. Hãy làm nó vào bữa sáng thay vì úp mì tôm như thường lệ. Bạn sẽ thấy tràn đầy năng lượng cho ngày mới đấy!

Dưới đây là cách làm mì lạnh kim chi chua cay hấp dẫn cho ngày giao mùa:

Nguyên liệu làm mì lạnh kim chi cho 2 người

+ Mì somen1 gói (180g)
+ Kim chi 1/2 bát ăn cơm
+ Dưa chuột1/2 quả
+ Trứng luộc1 quả
+ Nước sốt caytương ớt Gochujang, giấm gạo, mật ong, đường, dầu mè, hạt mè rang

Cách làm mì lạnh kim chi chua cay hấp dẫn

  • Bước 1

    Dưa chuột rửa sạch, bỏ hột, thái miếng nhỏ. Trứng luộc bổ đôi. Kim chi cũng thái miếng

  • Bước 2

    Pha nước sốt cay: Trộn đều 2 thìa tương ớt Gochujang + 1 thìa giấm gạo + 1 thìa mật ong + 1 thìa đường + 1 thìa dầu mè + 1 thìa hạt mè rang. ( Tùy khẩu vị mỗi người để điều chỉnh lượng gia vị phù hợp)

  • Bước 3

    Đun sôi nước rồi cho mì somen vào luộc tới khi sợi mì có độ mềm đạt đến độ al dente (tức là luộc không được để nó nát, bở, nấu chín nhưng sợi mì vẫn còn độ dai). Xả mì vào nước sôi khoảng 1 phút. Dùng tay hoặc đũa đảo mì cho mì nhanh nguội và ráo nước

  • Bước 4

    Cho mì ra đĩa hoặc bát đảo đều tay rồi cho kim chi, nước sốt cay vào đảo đều. Đặt dưa chuột và nửa quả trứng luộc lên bát mì.

Mời các bạn xem clip chi tiết cách làm mì lạnh kim chi theo phương pháp truyền thống

Nước sốt cay Bibim tạo cho món mì lạnh kim chi một màu đỏ vừa tự nhiên vừa bắt mắt. Với màu sắc rực rỡ tươi vui, hương vị thanh nhã dễ ăn, món mì lạnh này luôn chiều lòng mọi thực khách khó tính

Nước sốt cay Bibim tạo cho món mì lạnh kim chi một màu đỏ vừa tự nhiên vừa bắt mắt. Với màu sắc rực rỡ tươi vui, hương vị thanh nhã dễ ăn, món mì lạnh này luôn chiều lòng mọi thực khách khó tính

Tương tự cách làm mì lạnh như trên, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món mì lạnh Hàn Quốc khác. Mì lạnh ở Hàn Quốc có thể là miến xào, mì xào, mì khô, mì với nước dùng lành lạnh man mát, song tất cả đều có chung đặc điểm là sợi mì mảnh, vị thanh nhẹ, không đầy bụng, ăn kèm với các thực phẩm giải nhiệt như đậu xanh, đậu đen, giá đỗ, rau củ, những loại thịt tính hàn…

Mì tương đen có tác dụng điều hòa và thanh nhiệt cơ thể

Mì tương đen có tác dụng điều hòa và thanh nhiệt cơ thể

Kongguksu hay Mì sữa đậu nành là một trong những món ăn chay tuyệt vời

Kongguksu hay Mì sữa đậu nành là một trong những món ăn chay tuyệt vời

Mì lạnh Jeangban là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt đầy hương vị với rau củ thanh mát

Mì lạnh Jeangban là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt đầy hương vị với rau củ thanh mát

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng ! ^^

Món ngon mỗi ngày

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm mì lạnh kim chi chua cay hấp dẫn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính