Ăn Ngon - Nấu Ngon

Cách làm món Bò kho gừng sả tuyệt ngon cho ngày se lạnh

ReadzoBò kho gừng sả là món ăn thơm ngon, rất hao cơm trong những ngày se lạnh. Đặc biệt cách làm vô cùng đơn giản. Bạn hãy làm thử và cùng gia đình thưởng thức nhé!

Bút Chì

Bút Chì

25/09/2015

996 Đã xem

Thịt bò là món khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến vô cùng đa dạng. Trong mâm cơm gia đình, chúng ta khá quen thuộc với món thịt bò xào cần tỏi, bò xào giá đỗ, bò sốt vang... ngày hôm nay hãy thử đổi vị với món bò kho gừng sả xem sao nhé! Vị đậm đà của thịt bò cùng hương thơm dịu nhẹ của sả và chút cay cay của gừng sẽ mang tới cho gia đình bạn bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng, đặc biệt khi tiết trời trở gió mùa se lạnh.

Nguyên liệu cho món Bò kho gừng sả

+ Thịt bò500 gNên chọn loại bắp bò hoặc bò nạm, những chỗ có chút gân ăn sẽ ngon hơn.
+ Gừng1 củ
+ Hành tím 1 củ
+ Sả3 cây
+ Tỏi1 củ
+ Gia vịNước mắm, muối, hạt tiêu, đường (hoặc nước hàng), dầu ăn.

Các bước thực hiện

  • Bước 1

    Thịt bò rửa sạch, để ráo. Thái thịt kiểu quân cờ với kích thước khoảng 2cm để sau khi kho miếng thịt co lại là vừa. Nên để miếng dày như vậy thì thịt sẽ mềm và ngon hơn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 4-5cm.

  • Bước 2

    Để loại bỏ tạp chất và mùi hôi của thịt bò, bạn nên chần qua thịt với nước sôi và miếng gừng nhỏ cùng chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại dưới nước sạch rồi để ráo.

  • Bước 3

    Ướp thịt bò với 2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng đường (hoặc nước hàng), 2 muỗng nước mắm, hành băm, tỏi băm và gừng băm ướp mỗi thứ 1/2 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê sả băm. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho chút ớt hoặc sa tế vào ướp cùng. Để hỗn hợp khoảng 20 phút.

  • Bước 4

    Cho chút dầu ăn vào đun nóng (nếu kho với thịt bò nạm thì bạn cho ít dầu hơn), sau đó cho sả, gừng và hành băm vào phi thơm, cho tỏi băm ít hơn.

  • Bước 5

    Cho hỗn hợp bò đã ướp vào xào săn lại và đảo nhanh tay. Khi thịt co mặt và cạn hết nước ra thì bạn cho nước ngoài vào đun cùng. Đổ nước sắp sắp thịt bò (nếu là thịt bò gân thì cho nhiều nước hơn), sau khi nước sôi lại giảm nhỏ lửa. Trong quá trình đun đôi khi bạn mở nắp, đảo thịt cho thịt thấm đều gia vị. Khi thịt bò đã mềm và nước hơi sền sệt bạn tắt bếp, cho chút tiêu vào đảo đều.

  • Bước 6

    Bỏ thịt bò kho sả ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng hoặc xôi rất ngon.

Vậy là sau 6 bước đơn giản bạn đã có món bò kho gừng sả thật thơm ngon rồi. Hãy nấu nhiều cơm lên 1 chút nhé, món này đảm bảo rất hao cơm đấy!
Chúc các bạn thành công!^^

Bài viết được quan tâm

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món Bò kho gừng sả tuyệt ngon cho ngày se lạnh

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính