Ẩm thực

Món bún bò huế chay

Readzo

1063 Đã xem

bún bò chay, cách nấu bún bò, thực đơn chay

Khâu chuẩn bị:  20 phút

Chế biến:  30 phút

Nguyên liệu gồm : 

0,5 kg bún (chọn loại bún sợi to)


300g bò lát chay (các bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ chay như Âu Lạc)   
                    
1 củ hành trắng  

½ trái thơm
               
1 gói gia vị nấu bún bò   
                        
3 cây sả cây  
                    
3 củ cà rốt    
              
1 củ sắn   

2 lạng nấm rơm

Ít rau răm, chuối cây, rau quế, giá.
            
3 muỗng canh hạt nêm

3 thìa ớt sa tế

Dầu ăn    
      
Các bước thực hiện: 

Bước 1

bò lát mua về ngâm nước ấm 15 phút sau đó rửa xơ vắt rồi cắt đôi hay vừa để ăn;

Lấy 2 cây sả băm nhuyễn;

nấm rơm cắt góc rửa sạch;

Cà rốt làm sạch vỏ cắt khoanh tròn (không cắt mỏng nấu sẽ mất ngon)

Trộn tất cả hỗn hợp trên với gói gia vị nấu bún bò, nêm 3 muỗng canh hạt nêm và cho 3 thìa sa tế  để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

 Củ sắn gọt vỏ căt làm 3 nấu chung ½ trái thơm cho nước dùng ngọt hoặc bạn có thể dùng mía nấu cũng được.

Các loại rau rửa sạch để ráo trình bày ra đĩa.

Bước 2

Cách nấu nước dùng: bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi cho củ sắn đã cắt sẵn, 1 cây xả còn lại bạn đập dập, sau đó cho tất cà vào nồi nước dùng nấu cho ngọt nước.

Đun nóng dầu ăn, cho củ hành trắng cắt múi và hỗn hợp đã ướp trên vào xào sơ cho thơm hơn sau đó tắt bếp, chờ nồi nước dùng sôi cho hỗn hợp đã xào vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút là được

Cách trình bày: cho bún ra tô vừa ăn mút nước lèo vào có thể thêm chả chay cho món ăn thêm phần đẹp mắt. thế là bạn có thể thưởng thức được món bún chay chỉ sau 30 phút chế biến củng với đĩa rau thơm có ít giá vào buổi sáng.

Mách bạn: hiện nay các món chay rất được nhiều người ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe giúp cơ thể cân bằng nước và axit, kích thích thận loại bỏ độc tố. Chế độ ăn kiêng giảm các chất cholesterol được chứng minh làm giảm các nguy cơ các gây bệnh tim mạch và ung thư.

 

Nếu bạn thích bài này, hãy ủng hộ tác giả bằng cách clik vào ZÔ và clik vào 2 quảng cáo bên dưới để tác giả có thể hoàn thiện hơn các bài sau, Xin cảm ơn bạn!.

Quay lại

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Món bún bò huế chay

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính