Ăn & Nấu ngon

Cách nấu xôi gấc ngon ngay tại nhà bạn

ReadzoCách nấu xôi gấc ngon tại nhà bạn, màu sắc bắt mắt, nếp dẻo thơm kết hợp với mùi hương ngất ngây của quả gấc khiến cho người ăn không khỏi tấm tắc khen ngon.

Lyrics

Lyrics

04/10/2015

1579 Đã xem

Xôi gấc mà món ăn được nhiều người yêu thích, màu sắc bắt mắt, nếp dẻo thơm kết hợp với mùi hương ngất ngây của quả gấc khiến cho người ăn không khỏi tấm tắc khen ngon. Tuần trước chị mình cũng làm món này, mình đã đeo theo “chộp” hình và nghe phương pháp làm, thật ra nó cũng rất đơn giản, giờ thì mình xin chia sẻ bí quyết lại cho các bạn!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi gấc ngon

+ Nếp 2kg
+ Gấc 1 quả
+ Đường 200g
+ Rượu gạo

Cách nấu xôi gấc ngon như thế nào

  • Bước 1

    Trước tiên bạn sẽ đem 2kg nếp đi ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó vo sạch nếp với 2 lần nước lạnh, rồi đổ nếp ra rổ, để ráo nước.

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn sẽ bổ gấc lấy hạt và thịt đỏ cho vào một cái tô.

  • Bước 3

    Tiếp đến bạn sẽ cho nếp vào một cái thau hoặc xoang lớn, tiến hành trộn 200g đường vào trong nếp cho đều lên.

  • Bước 4

    Để xôi gấc ngon hơn hãy cho thêm một ít rượu gạo vào nếp, khoảng nửa cốc như hình minh họa, rồi trộn đều tay, điều này sẽ giúp xôi nhanh chín.

  • Bước 5

    Tiếp đến bạn sẽ cho hạt và thịt gấc vào nồi, dùng tay trộn đều cho thịt gấc lẫn và trong nếp.

  • Bước 6

    Bạn có thể để nguyên hạt gấc trong nếp rồi đem nấu hoặc có thể tách lấy hạt gấc và bỏ đi, ở đây ta sẽ tách bỏ hạt gấc khỏi nếp.

  • Bước 7

    Sau khi đã loại bỏ hạt gấc xong, tiếp tục dùng tay trộn đều thịt gấc vào nếp, rồi đổ nó vào xửng hấp xôi.

  • Bước 8

    Bắc xửng lên bếp tiến hành hấp cách thủy, dùng đũa ghim vào nếp tạo thành nhiều khoảng trống để xôi nhanh chín và chín đều hơn.

  • Bước 9

    Sau khi ghim xong ta sẽ được những khoảng trống như thế này.

  • Bước 10

    Bây giờ thì đậy nắp xửng hấp lại và tiến hành nấu xôi khoảng 1,5 giờ.

  • Bước 11

    Sau 1,5 giờ thì xôi đã chín đều rồi.

Video hướng dẫn cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

Nấu xôi gấc ngon để ăn cùng với dừa nạo sợi, muối vừng sẽ rất thơm ngon. Sau khi nấu chín xôi, bạn chờ cho nó nguội bớt, có thể cho thêm ít đường tùy theo khẩu vị, tránh cho đường vào lúc xôi vẫn còn nóng vì sẽ làm nó bị nhão ra, cho vào lúc xôi nguội sẽ khiến nó được tơi hơn.

Nấu xôi gấc ngon ăn kèm với những món mặn như chả lụa, chả giò,… sẽ bớt ngán hơn.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu xôi gấc ngon ngay tại nhà bạn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính