Ăn Ngon - Nấu Ngon

Cách làm món Taramasalata Hy Lạp

ReadzoCái tên "taramasalata" nghe thật lạ phải không? Là món gì vậy ta? ^^

Mây

Mây

09/10/2015

1185 Đã xem
Một món ăn rất quen thuộc của Hy Lạp, mọi người đã biết đến chưa? Nào, các cô nàng "yêu" bếp núc, cùng nhau khám phá nhé!!! <3

Nguyên liệu: (dành cho 2 người ăn nhé!)

- Khoai tây 1 củ, cỡ trung.

- Trứng cá tuyết 1/2 bụng (1 miếng)

- Mayonaise 2 muỗng canh

- Dầu olive 1 muỗng

- Nước cốt chanh 1 muỗng cafe

- Muối, tiêu một lượng thích hợp

 

Trứng cá tuyết

Trứng cá tuyết

Cách làm:

B1: Rửa sạch khoai tây (nhớ tách bỏ mầm nhé!), sau đó để nguyên vỏ rồi quấn bằng bao nhựa, cho vào lò viba ( 500w ) trong 5 phút. Lấy ra, lấy tăm tre đâm xuyên qua được có nghĩa là được rồi.

B2: Lột vỏ trong lúc khoai tây còn nóng nhé. Cẩn thận kẻo bỏng! Bỏ khoai tây đã lột sạch vỏ vào trong tô rồi dầm nát bằng nĩa.

B3: Cắt theo chiều dọc, ngay giữa miếng trứng cá tuyết, dùng muỗng xúc phần trứng bên trong ra, nhỏ nước cốt chanh lên trên, miếng da mỏng thì bỏ đi.

Mẹo: 

Bọc cái thớt bằng túi nhựa, thớt sẽ không bị dơ và cũng dễ làm những việc sau đó hơn!

B4: Bỏ phần trứng cá ở bước (3), sốt mayonaise, dầu olive, tiêu, muối vào tô khoai tây ở bước (2), trộn đều. 

Tèn ten...Thế là món taramosalata đã hoàn thành! Đơn giản quá phải không? ^^

Trang trí:

Cắt rau quả như dưa leo, ớt chuông rồi xếp ra dĩa. Dùng lá rau húng, quế, cải xoong hay bạc hà để trang trí cũng đẹp nữa nhé.

Chú ý:

Món này thích hợp với nhiều loại rau. Bạn hãy xếp loại rau mình thích rồi bày ra dĩa nhé!

 

 

P/S: Nếu muốn làm món này mà bạn không tìm mua được trứng cá tuyết thì có thể thay thế bằng các loại trứng cá đóng hộp hoặc trứng cá của các loại cá khác nhé, tuy nhiên mùi vị vì vậy mà cũng không tệ lắm đâu. Vậy nên bạn hãy cứ yên tâm mà thưởng thức!

Tuy nhiên, trong trường hợp trứng cá tươi thì bạn phải chịu khó làm thêm một công đoạn nữa nhé. Đó là đem trứng cá tươi ướp muối một vài tiếng ( muối phải hơi mặn mặn), sau đó mang đi ép rồi phơi khô trong nắng khoảng hai ngày (nếu nắng tốt).Khi ăn chỉ cần cắt miếng rồi xếp ra dĩa, sau đó cho hỗn hợp sốt đã làm ở trên ( mà trong đó không có trứng cá tuyết) đặt lên trên từng miếng cá và...thưởng thức! ^^
Chúc các bạn ngon miệng với món khai vị nổi tiếng của đất nước Hy Lạp nhé! <3

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món Taramasalata Hy Lạp

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính