Ẩm thực

Những gì tuyệt vời nhất ở Oro - Italia

ReadzoẨm thực

Vũ Hồng Điệp

Vũ Hồng Điệp

06/11/2014

970 Đã xem

Một nhà hàng mới mẻ đầy sức nóng của năng lượng mùa hè – Nơi quy tụ những gì tuyệt vời nhất của Oro

Món ăn baccala đẹp đầy sức sống và căn phòng ngăn của Oro- nét đẹp trang trọng, nhã nhặn tại Belmond HotelCipriani

   Vậy nhà hàng Vinice đã mang đến những gì mới mẻ trong mùa hè này? Trước kia, tại Oro, đầu bếpDavide Bisetto là người luôn mang đến phong cách ẩm thực cổ điển với ánh sáng và những vòng xoáy tuyệt đẹp. Petra Dokken miêu tả về bữa ăn của bà.

   VENICE – Dòng nước xanh ngọc bích lấp lánh dưới một bầu trời hồng. Có một sự mềm mạitrong không khí giống như tiếng goi của bầy én lấp đầy bóng tối mờ ảo cùngvới những đám mây vàng huyền bí.Tôi thưởng thức bữa ăn ngoài trời tại Rio San Giorgioở Oro, nhà hàng mới tại Belmond Hotel Cipriani ở Venice.

Huyền thoại Cip chính là một thế giới của riêng nó, cùng với các dịch vụ hoàn hảo. Ở đó, những chiếc khăn tắm sạch được chuẩn bị sẵn khi bạn xuống bể bơi với kích cỡ như bể bơi tại thế vận hội (được cuốn mình trong chiếc khăn sau khi bơi  mang lại một cảm giác ấm áp, thư thái). Ở đây, các nhân viên đều biết tên bạn, những đôi giầy được người quản gia – phục vụ phòng sắp xếp một cách ngăn nắp, hoàn hảo. Đây làsự trang trọng đậm chất  Ý.

Công việc của Bếp trưởng Davide Bassetto.

   Chúng tôi tiếp tục trải nghiệm với những món ăn trong thực đơn truyền thống của Venice ở Oro.Bếptrưởng Davide Bisetto- thực thi bổn phận của ngôi sao Michelin( danh hiệu cao quý trong giới đầu bếp), tạo ra những món ăn đầy ánh sang và đầy màu sắc. Tôi ngạc nhiên và hạnh phúc bởi thức ăn ở đây không quá khó tìm, đó thực sự đều là những thành phần dễ kiếm  (tôi dám khẳng định điều đó).Đơn giản như những lá cây từ một hòn đảo gần đó, rau từ vườn nhà bếp của khách sạn, cá và hải sản được đánh bắt từ biển.

   Chúng tôi bắt đầu với một món khai vị được làm từ rượu Casamigos, dưa chuột và gừng. Một anh chàng bồi bàn đeo nơ với mái tóc tối màu bong mượt hướng dẫn chúng tôi tới bàn ăn với khăn trải bàn trắng tinh và bộ dao nĩa Sáng bong .Sân thượng có khoảng 15 bàn, bầu không khí thật sự thoải mái và thân mật. Một cặp vợ chồng tổ chức bữa tiệc kỷ niệm. Một bàn khác tổ chức cuộc gặp mặt thân mật gia đình.Tôi đang ăn tối cùng cha tôi. Ba phụ nữ lớn tuổi khác đang trò chuyện một cách say sưa. 

Bàn ăn đậm chất Ý

   Người quản lý nhà hàng đặc biệt tự hào về thực đơn của nhà hàng mình.Bằng sự khéo léo ông cho chúng tôi biết Oro tiếng Anh nghĩa là tất cả đều tốt – hay tối thiểu đó là những gì tôi hiểu. Niềm hạnh phúc của ông ấy lantỏa, điều đó làm chúng tôi hạnh phúc và đói. Chúng tôi quyết định nếm thử tất cả món ăn trong thực đơn. Ông ấy thốt lên “Thật hoàn hảo”

   Người phục vụ mang tới cho chúng tôi Focaccia hương thảo mộc và cho chúng tôi chọn loại dầu oliu nguyên chất cho mình.Tôi đã lựa chọn loại nguyên chất nhất của địa phương.Một niềm hạnh phúc khi nhâm nhi bánh mì nóng hổi trong bát và để dầu oliunhỏ giọt xuống những ngón tay của mình. Điều đó thật rất Ý – bữa ăn thật dễ dàng, giản dị, và thoải mái. Đó là về thức ăn, không khí ở đây thật vui vẻ vì  nhân viên pha trò và cười thoải mái cùng chúng tôi.

Tortellini cùng thịt bê và phomat Ubraico.

Branzino làm từ rau.

   Mỳ ống của tôi đến, một loại mỳ sợi mỏng với tôm hùm và dầu tỏi. Chúng khá là đậm vị, nhưng không phải tất cả đều có mùi nặng. Cha tôi lấy một miếng tortellini của ông với đầy thịt bê và pho mát Ubriaco, làm tăng Amarone của ông, và nhận xét đơn giản "ngon".

   Các món ăn chính được phục vụ: cá vược biển ướt đẫm dầu ôliu Marostica nguyên chất với rau trong khu vườn của nhà hàng. Nó thật là tuyệt. Người phục vụ nói với tôi rằng nó là món ănđại diện cho Venetian. Món cá tự nhiên như một hòn đảo giữa những lá rau được cắt tỉa tinh tế trênnền đen tuyền của mực ống.

   Từ buổi tối cho đến nửa đêm,bầu trời đã chuyển thành những đám sương mờ.Thật đặc trưng khi nơi nổi tiếng này được bao quanh bởi nước biển tất nhiên là cả những câu chuyện thần thoại.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Những gì tuyệt vời nhất ở Oro - Italia

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính