Ẩm thực

Cách làm nộm hoa chuối trắng không bị thâm đen, có vị cay bùi

ReadzoDIY

Lãng Tử

Lãng Tử

01/10/2014

28091 Đã xem

Để có món nộm hoa chuối thơm ngon, hoa chuối trắng, thơm ngon có vị cay bùi.

Dưới đây là chi sẻ bí quyết làm món nộm hoa chuối của cô Thúy, người đã có gần 20 năm kinh doanh món nộm hoa chuối, cung cấp cho nhiều nhà hàng và khách sạn nổi tiếng tại Hà Nội
 

Nguyên liệu

800 g Hoa chuối tây

100 g Giá đỗ

100 g Thịt lợn vai

100 g Thịt gà đã lọc

50 g Vừng trắng

5 quả Chanh quả

200 g Dưa chuột

100 g Cà rốt

100 g Tỏi khô

5 quả Ớt tươi

3 g Tiêu

2 mớ Rau thơm các loại

10 g Muối

100 g Đường

200 ml Giấm một ít A xit chanh ( hoặc nước phèn )

Cách thực hiện

Bước 1

Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào a xit chanh ( hoặc ngâm vào trong nước có pha giấm hoặc vắt chanh ) để khỏi bị thâm đen.


Bước 2

Giã đỗ bỏ đầu, rễ.


Bước 3

Cà rốt gọt vỏ thái chỉ.


Bước 4

Dưa chuột bỏ ruột thái vát mỏng.


Bước 5

Vừng trắng rang vàng, giã dập.


Bước 6

Thịt bạc vai ướp gia vị rán vàng thái chân hương.


Bước 7

Thịt gà luộc chín thái mỏng ướp tiêu muối, chanh để ngấm.


Bước 8

Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau thơm các loại rửa sạch, thái rối.


Bước 9

Cho hoa chuối, giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, trộn cùng với đường, dấm, muối, tỏi, ớt băm nhỏ. Sau đó trộn thêm thịt nạc vai, thịt gà, vừng, rau thơm. Bày ra đĩa rồi rắc hành khô phi vàng lên trên.
Chú ý: Hoa chuối phải tươi, màu nâu trắng.

Bí quyết

Để hoa chuối không bị đen các bà nội trợ có thể cho nhiều chanh với một ít muối vào vì trong chanh có nhiều axit sẽ giúp tẩy trắng hoa chuối.

Ngoài ra còn một cách khác bạn có thể ngâm trong nước vo gạo cũng giúp tẩy trắng hoa chuối

Nếu còn vấn đề gì lăn tăn hay liên hệ ngay với cô Thúy người có nhiều kinh nghiệm làm món nộm hoa chuối. Luôn sẵn sàng trả lời giúp bạn có món hoa chuối trắng nõn và thơm ngon.

Hotline: 043.6244201 - Địa chỉ số 16 ngõ 70 Trương Định - Hai Bà Trưng - Hà Nội

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm nộm hoa chuối trắng không bị thâm đen, có vị cay bùi

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính