Ẩm thực

Bánh Donut - niềm hạnh phúc ngọt ngào của mùa đông

ReadzoNhững chiếc bánh Donut rực rỡ, mềm mại sẽ giúp bạn có bữa sáng ấm áp khi trời bắt đầu sang đông. Sẽ chẳng ai từ chối nổi những chiếc bánh donut thơm nức mũi ...

Cao Mỹ Duyên

Cao Mỹ Duyên

20/12/2014

2912 Đã xem

Mùa đông, thời tiết lành lạnh dễ làm người ta nhanh đói, thích tìm đến các món ăn nóng sốt, cung cấp nhiều năng lượng.   Bánh donut là loại bánh rất dễ làm mà cũng rất ngon, hấp dẫn trẻ em và cả người lớn bởi bánh donut mềm, thơm mùi bơ, vị ngọt nhẹ.

 Doughnut (hay gọi là donut trong tiếng Mỹ) là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng để ăn tráng miệng hoặc ăn vặt. Đây là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều đất nước phương Tây, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà.

Thường bánh có dạng hình vòng, nhưng cũng có thể có hình tròn nhỏ nhồi nhân bên trong. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và hạt đường trang trí.Hai loại donut thường thấy là donut hình vòng và donut tròn nhồi nhân mứt,thạchkem trứngsô cô la bên trong. Hầu hết các bánh donut thường được trang trí đường bông tuyết, kem, sô cô la, dừa vụn hoặc thậm chí áo đường hay dừa vụn lên toàn bộ bánh.

Doughnut dùng ăn sáng với cà phê nóng, ăn tráng miệng hay ăn vặt đều được. Bánh được bán ở nhiều nơi, từ các tiệm bánh, nhà hàng hay tiệm tạp hóa, hoặc có thể tự làm ở nhà. Bánh Donut quả là một niềm ngọt ngào cho bạn cùng người thân vào những ngày đông lạnh giá này. 

Bánh Donut là loại bánh không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt, công thức làm đơn giản. Nếu bạn muốn tặng quà sinh nhật cho bạn bè hoặc người thân thì làm bánh Donut là một sự lựa chọn thú vị.

 

Không chỉ được nhiều người khắp thế giới yêu thích, mà khi mới du nhập vào Việt Nam, các tiệm bánh donut đã trở thành trào lưu gây sốt trong giới trẻ.Và nếu bạn cũng là một tín đồ của bánh donut thì không thể bỏ qua những thương hiệu hấp dẫn sau đây đâu nhé!

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Donut

Video dạy làm bánh donut

Cách làm bánh ngon tuyệt,Nguyên liệu và công thức làm bánh

Bánh donut có hàng chục hương vị khác nhau với nhiều cách trang trí sáng tạo và nhiều cách chế biến khác nhau mang đến cho người làm sự thú vị đến ngạc nhiên. Không cần dùng lò nướng, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh donut đáng yêu ngay tại nhà.

Bánh donut hay còn gọi là doughnut có hương vị rất ngon, xốp mềm..

 

  1. Nguyên liệu

- 500g bột mỳ (Cái cấn)
 

- 20g sữa bột 
 

- 210ml sữa ấm 40độ
 

- 7g men nở 
 

- 100g đường 
 

- 3g muối
 

- 35g bơ chảy 
 

- 1 trứng gà 

 2. Công thức làm bánh

- Trộn đều bột mỳ, sữa bột, muối, đường.
 

- Men hoà tan nhẹ trong nước ấm, để 10 phút đến khi men nổi như gạch cua thì thêm bơ, trứng vào, khuấy đều. (Bước này có thể hòa tan men nở hoặc không hòa tan thì trộn lẫn với hỗn hợp bột trên.)

 

- Cho hỗn hợp nước và tô bột, nhào đến khi bột dai, bóng, mịn là được. 
 

- Phủ khăn ẩm lên trên tô bột, ủ nơi kín gió, ấm áp khoảng 1h đến khi bột nở gấp đôi.
 

- Bột sau khi ủ đủ, đấm xẹp bọt khí. Cán bột mỏng 1-1.2cm, dùng cutter hoặc ring để cắt bánh hoặc chia bột thành khối nhỏ bằng quả trứng sau đó dùng tay nặn hình tròn 
 

- Để bánh nghỉ 10-15 phút thì bắt đầu chiên. 
 

- Dùng 1 chiếc chảo hoặc nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, lượng dầu cao khoảng 3cm.
 

- Đun thật nóng dầu ăn, thả bánh vào rồi vặn lửa mức trung bình nhỏ (nếu có nhiệt kế, đo nhiệt dầu lúc này khoảng 150-160 độ C). Khi bánh nổi lên, bắt đầu nở ra thì lật để bảnh có thể nở đều. Chiên đến khi bánh chín vàng là được.

- Bánh chín vớt ra để thật ráo dầu. Có thể nhúng sốt chocolate, rắc đường bột.... tuỳ thích

 

 

Hướng dẫn cụ thể cách làm bánh Donut bằng hình ảnh

Bước 1. Trộn đều bột mỳ, sữa bột, muối, đường, men nở, trứng bơ

Bước 2 . Nhào bột, nếu có máy có thể nhào bằng máy không có máy bạn dùng tay nhào tới khi không dính tay là được 

 

Bước 3: Ủ bột cho nở gấp đôi
 

Bước 4 : Bột sau khi ủ đủ, đấm xẹp bọt khí. Cán bột mỏng 1-1.2cm, dùng cutter hoặc ring để cắt bánh, hoặc chia bột thành khối nhỏ bằng quả trứng
 

Bước 5: Cho bột nghỉ 15 phút rồi đem chiên 

Bước 6:  Đem chiên
 

Bước 7: Bánh chín vớt ra để thật ráo dầu. Có thể nhúng sốt chocolate, rắc đường bột.... tuỳ thích
 

Đây là một số cách trang trí mà bạn có thể tham khảo ...để giúp cho chiếc bánh trở lên đẹp mắt và hấp dẫn người ăn hơn. Chúc các bạn thành công với công thức mà mình đã đưa ra.

Nếu bạn không muốn làm mà chỉ muốn thưởng thức ngay bánh Donut thì dưới đây là một số gởi ý nho nhỏ của mình cho các bạn về một số tiệm bánh Donut ngon.

Một số tiệm hàng Donut không thể bỏ qua

 

1.    Tiệm bánh Doco Donuts

 

Doco Donuts là thương hiệu bánh cao cấp tại Việt Nam. Bánh donut ở đây được sản xuất theo công nghệ Mỹ với nguyên liệu nhập khẩu. Màu sắc bánh tại tiệm bánh donut này khá đẹp. Những chiếc bánh hình tròn, hình trái tim, hình bông hoa…được phủ lên một lớp bột quế, chocolate, kẹo dẻo vô cùng dễ thương. Tên gọi của các loại bánh tại đây cũng cực đáng yêu: ốc đảo xanh, quế yêu táo, lắm điều, chanh chua, Melon…

Bên cạnh bánh donut,  tiệm bánh donuts Doco còn phục vụ đồ uống và café. Các bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại thức uống khác nhau với những chiếc donut dễ thương với giá chỉ khoảng 40.000đ/người.

Địa chỉ tiệm bánh donut: 319 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Tp. Hồ Chí Minh.

 

2.   Tiệm Donut Green Island

Tiệm bánh Donut Green Island là thương hiệu nổi tiếng ở Hồ Chí Minh. Bánh ở đây được làm từ nguyên liệu nhập khẩu theo tiêu chuẩn quốc tế và quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn.

Đến với tiệm bánh Donut Green Island, bạn có thể lựa chọn cho mình các loại nhân hấp dẫn như: nhân trà xanh, nhân chocolate, nhân dâu, nhân dừa, nhân sầu riêng… Những chiếc bánh ngộ nghĩnh, cùng hương vị ngọt ngào sẽ để lại cho bạn dư vị thơm ngon khó quên.

Địa chỉ tiệm bánh Donut Green Island: 192/28 Lê văn Thọ, Gò Vấp, Hồ Chí Minh.

 

3.    Dunkin’ Donuts

 

Dunkin’ Donuts khai trương tiệm bánh donut đầu tiên tại số 59 Nguyễn Đức Cảnh (quận 7). Sau đó, Dunkin’ Donuts mở rộng phạm vi sang Phan Xích Long, Phú Nhuận. 

 

Dunkin’ Donuts đưa ra nhiều loại bánh donut đa dạng, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Ngoài ra, Dunkin’ Donuts còn các loại bánh kẹp thịt, và các thức uống như: cà phê đá, cà phê sữa đá, cà phê sữa đá xay và suadaccino.

 

Địa chỉ tiệm bánh donut:

Địa chỉ 1: 59 Nguyễn Đức Cảnh, Phường Tân Phong,  Quận 7, Tp.HCM

Địa chỉ 2: 195 – 197 Phan Xích Long, Phường 2, Quận Phú Nhuận, Tp.HCM.

 

4.  Bim Donut

 

Bim Donut mang lại cho bạn một không gian hiện đại, trẻ trung được bài trí sang trọng nhưng vẫn tạo được sự gần gũi, thoải mái.

Điểm nhấn của Bim Donut là menu bánh da dạng với bánh donut vuông, donut trái tim, donut hình tròn truyền thống, donut cầu vồng… Ngoài ra, các loại mứt và chocolate của Bim Donut rất đa dạng, có cả mứt nho, xoài, kiwi, cam, blueberry, raspberry…có nhiều lớp phủ như socola hương trà xanh, hương dưa gang, sôcola trắng hương cherry, cam, dâu…

Ngoài ra, khi tới Bim Donut các bạn có thể xem quy trình làm bánh, trang trí bánh. Với lớp chocolate béo ngậy, nóng hổi phủ lên trên, hay những chiếc bánh donut với chocote sữa trắng, kết hợp cùng kẹo dẻo, hạt cốm nhiều màu sắc hòa quyện và trang trí thật đẹp mắt, khiến mọi người chưa ăn đã thèm.

 

Địa chỉ tiệm bánh donut: 147 Tôn Thất Đản, Phường 14, Quận 4, Tp. Hồ Chí Minh.

 

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Bánh Donut - niềm hạnh phúc ngọt ngào của mùa đông

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính