Ẩm thực

Tuyệt vời vị chua ngọt mực ống xào dứa

ReadzoVới mực ống, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn tuyệt vời cho gia đình. Tuy nhiên, khi kết hợp mực ống với dứa thì càng tuyệt vời hơn với vị chua chua hòa quyện...

Vi Tử Thanh

Vi Tử Thanh

24/12/2014

393 Đã xem

Mực ống là hải sản mà ai cũng thích. Theo các chuyên gia, mực là nguồn phong phú protein, axít béo omega-3, đồng, kẽm, vitamin B và iốt. Chất đồng chứa trong mực ống được chứng minh có tác dụng tốt cho sự hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, lưu trữ và chuyển hóa sắt và hình thành hồng huyết cầu. Ăn mực ống thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng lão hoá của cơ thể.

Chính vì vậy, để chăm sóc sức khỏe cho mình cũng như cho gia đình, mặt khác tạo hương vị lạ miệng ngọt ngọt, chua chua kích thích vị giác bạn hãy kết hợp mực ống với dứa.

 

Các bước thực hiện

Nguyên liệu gồm có

  • Mực tươi (mực ống hoặc mực lá): 300 gam
  • Dứa (Trái thơm): 1 quả
  • Cần tây, tỏi tây
  • Gừng
  • Rượu
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt
  1. Mực tươi đem rửa sạch, bỏi đi phần túi mực, phần mai cứng và lớp màng bên ngoài. Rửa mực với rượu pha gừng để khử mùi tanh. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu mua mực lá bạn có thể dùng dao khứa thành các đường chéo rồi cắt miếng để khi xào mực nở ra nhìn đẹp mắt

2. Dứa bạn đem gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa rồi thái miếng. Phần dứa này ngại nhất là khoản gọt nên khi mua bạn có thể nhờ người bán hàng gọt luôn cho tiện.

3. Cần tây, tỏi tây rửa sạch thái miếng. Phần đầu trắng của tỏi tây thái mỏng, phần còn lại thái khúc bình thường. Tỏi và gừng băm nhỏ.

 

Tỏi gừng băm nhỏ

Tỏi gừng băm nhỏ

4. 

- Cho dầu vào chảo đun nóng già, phi thơm phần tỏi cùng 1 chút gừng băm nhỏ.

- Trút mực vào xào với lửa lớn để tránh việc mực bị tiết nước, nêm nếm gia vị vừa miệng, mực chín cho ra 1 đĩa để riêng.

- Tiếp tục láng dầu ăn vào chảo, cho dứa vào xào, vẩy chút hạt nêm cho đậm đà, đảo nhanh tay.

- Trút mực đã xào chín lúc trước vào chảo, đảo đều và tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên.

5. Cho mực xào dứa vào dĩa, trang trí thêm cho bắt mắt. 

Món mực xào phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh nên khi chuẩn bị ăn cơm bạn hãy tiến hành xào mực.

 

Dĩa mực xào dứa hoàn chỉnh

Dĩa mực xào dứa hoàn chỉnh

Trong tiết trời se se lạnh cuối năm, buổi tối cả gia đình quây quần bên mâm cơm tối với một món ăn đậm đà hương vị biển chắc chắn mang lại không khí ấm cúng cho gia đình bạn. Không chỉ thế món mực ống xào dứa với vị dứa chua ngọt thanh, mực ngọt thơm, cách chế biến không hề phức tạp, cầu kỳ, lại giàu dinh dưỡng góp phần trung hòa cho bữa cơm gia đình của bạn bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Tuyệt vời vị chua ngọt mực ống xào dứa

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính