Ăn & Nấu ngon

Bí Quyết Nấu Thịt Đông Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền

ReadzoMón thịt đông là món ăn truyền thống của người Việt. Thịt nấu đông ăn với cơm nóng chấm nước mắm nguyên chất, dưa hành trong ngày tết thì thật là tuyệt vời!

Nguyen Trang

Nguyen Trang

22/12/2014

1812 Đã xem
Tag
  Người ta thường nói vui " Muốn giữ chồng thì học cách nấu thịt đông". Quả thật, món thịt đông không chỉ là khoái khẩu của các ông chồng mà bất cứ ai cũng thích ăn thịt đông trong những ngày giá rét. Mâm cỗ Tết cũng không thể thiếu món thịt đông này. Vì thế, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cạch nấu thịt đông ngon.

Nguyên liệu gồm có :

- 500g thịt chân giò

- Mộc nhĩ, nấm hương

- 4-5 củ hành khô

- Gia vị, hạt nêm, nước mắm, tiêu bắc, dầu ăn

Cách làm :

B1 : Thịt chân giò rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

B2 : Hành khô băm nhỏ.Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở vào 2 bát riêng rồi thái sợi.

 

 

B3 : Ướp thịt với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/2 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút.

B4 : Dùng 1/2 chỗ hành khô phi thơm với dầu ăn, rồi cho thịt vào đến khi hơi săn lại.

B5 : Cho thịt đã uớp vào đun khi sôi thì giảm lửa thật nhỏ, vớt bọt, hé vung, ninh đến khi thịt nhừ thì cho nấm, mộc nhĩ tiêu bắc vào đun thêm đến sôi.

B6 : Tắt bếp, chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh.

  Khi ăn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa. Thịt đông đạt yêu cầu sẽ có miếng thịt mềm vừa chín tới, không bị nát, không bị bã, mộc nhĩ giòn, dậy mùi thơm của nấm hương, nước mắm, tiêu sọ... Thịt đông nhưng không bị cứng, có thể cắt thành miếng, lấy tay “xoa nhẹ” mà không bị vữa là đạt yêu cầu về chất lượng và thẩm mỹ.
Sau đây là một số hình ảnh thịt đông đã hoàn thành để bạn tham khảo

  Thịt đông là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam mỗi dịp tết đến xuân về.Ngày tết là ngày để mọi người về đoàn tụ với gia đình và thịt đông chính là một món ăn giúp gắn kết các thành viên gia đình lại với nhau.Thịt đông là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của thịt mỡ, vị bùi bùi của thịt nạc, một chút ròn ròn của mục nhĩ và mùi thơm của tiêu bắc.Nói chung thịt đông mà ăn vào những ngày lạnh thì rất là ngon.Thật sự thì tôi không thể kìm lòng mình được nữa rồi.Tôi phải đi làm thịt đông ngay đây.Tạm biệt các bạn chúc các bạn làm thịt đông thành công và ăn ngon miệng.
Tag

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Bí Quyết Nấu Thịt Đông Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính