Ăn & Nấu ngon

Hướng dẫn làm một số món ăn Trung Quốc đơn giản - Món thịt kho hạt sen.

ReadzoMón thịt kho hạt sen bổ dưỡng và thơm ngon dành cho những ngày mùa đông giá rét.

Minh Hàn

Minh Hàn

03/02/2015

2373 Đã xem

 

Mùa đông lạnh đã đến khiến chúng ta ăn ngon miệng và thèm ăn hơn, nhưng nấu món gì vừa ngon, vừa lạ miệng lại dễ thực hiện thì lại là câu hỏi khó với các bà nội trợ. Hôm nay, Hòa xin giới thiệu một món ăn Trung Quốc dễ làm và ngon miệng, nguyên liệu cùng cách chế biến cũng rất dễ dàng lại có tác dụng chữa bệnh,  đó chính là món Thịt kho hạt sen. Hi vọng các bạn có thể có thêm một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình trong tiết trời lạnh giá như thế này.

 

I./ Nguyên liệu cần chuẩn bị :

 

- Thịt lợn ba chỉ : 1 kg,

 

- Một bát hạt sen tươi.


- Gia vị: khoảng 50 gram đường, 2 muỗng canh nước tương ( xì dầu), 1 chén rượu vàng, 2- 3 miếng gừng nhỏ, 2 miếng hồi nhỏ, dầu ăn, bột ngọt và muối cho vừa ăn.

 

II./ Cách thực hiện :

 

 

1

Hạt sen tươi bóc vỏ, rửa sạch. Thịt heo rửa sạch , cắt miếng vuông dầy 2 cm.

2

 

Cho vào chảo chống dính 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã xắt xong vào chảo, để lửa vừa, từ từ rang  cho đến khi phần thịt mỡ chuyển sang màu trong suốt là được . Thịt rang xong để sang một bên cho ráo mỡ để dùng sau.

3

 

Cho thêm vào chảo đã dùng 2 muỗng canh dầu ăn ( chú ý nếu thấy lượng dầu mỡ quá nhiều, bạn có thể giảm bớt) , để lửa nhỏ, cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn thay đổi thành màu cánh gián. Chú ý đến bếp lửa phải là lửa nhỏ, đường cháy thì món ăn sẽ có vị đắng.

4

 

 Khi màu sắc của đường đã chuyển thành màu cánh gián, cho thịt lợn ba chỉ đã rang trước đó vào chảo, nhanh chóng khuấy cho đến khi thịt có màu sắc đồng đều, đổ nước tương ( xì dầu) vào tiếp tục xào cho đến khi màu thịt hòa quyện đều nhau, đẹp mắt.

Trong quá trình nấu, cho một chén rươụ vàng vào và đảo đều để cho  thịt ngấm rượu, mùi thơm bốc lên.

5

 

Cho thịt vào nồi, cho thêm lượng nước vừa đủ, cho vào nồi 2 -3 miếng gừng, 2 miếng hồi, hạt sen bóc vỏ, thêm một chút muối.

6

 

Khi nước trong nồi sôi thì bật lửa nhỏ và đun cho đến khi thịt mềm, nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn, đun thêm 15 phút với lửa nhỏ; cuối cùng tắt bếp và múc thịt kho ra bát, trình bày thật đẹp, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Món ăn thịt kho hạt sen là một món ăn Trung Quốc đơn giản, dễ làm và là một lựa chọn tuyệt vời nếu các mẹ muốn cho gia đình của mình thưởng thức một món ăn lạ miệng. Đặc biệt là món ăn này rất có ích đối với phụ nữ và trẻ em, nhất là với những người  thiếu máu, ít ngủ, biếng ăn. ( Y hoc cổ truyền coi đây như là một phương pháp điều trị bằng ẩm thực đối với các bệnh trên và khuyên nên ăn hằng tuần liền theo đợt điều trị nếu có thể)

 

Thật tuyệt đúng không nào ? Vậy tại sao bạn không thử nấu món ăn ngon miệng, bổ dưỡng này ngay hôm nay ?

 

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé !

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Hướng dẫn làm một số món ăn Trung Quốc đơn giản - Món thịt kho hạt sen.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính