Chia sẻ kinh nghiệm

34 "siêu thực phẩm" ăn thoải mái không sợ béo ngày Tết.

ReadzoCó một số thực phẩm bắt buộc phải hạn chế tiêu thụ, ăn nhiều dễ mập, nhưng cũng có một số thứ không cần ăn kiêng, ăn càng nhiều lại càng giảm cân nhanh chóng.

Mộc Diệp Tử

Mộc Diệp Tử

05/02/2015

9804 Đã xem

Chuyện ăn nhiều gây béo phì đã quá quen thuộc, đó là nỗi lo sợ của hầu hết phụ nữ đang mong muốn có được vóc dáng thon thả. Có lẽ nhiều người sẽ tỏ ra ngạc nhiên và hoài nghi khi nghe đến phương pháp ăn nhiều để giảm cân. Đúng là có một số thực phẩm bắt buộc phải hạn chế tiêu thụ, ăn nhiều dễ mập, nhưng cũng có một số thứ không cần ăn kiêng, ăn càng nhiều lại càng giảm cân nhanh chóng.

Tết sắp về đem theo những nỗi ám ảnh về mâm cơm đầy dầu mỡ và đạm khiến chị em đau đầu lo tăng cân, dưới đây sẽ là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo và vẫn ngon miệng giúp chị em có thể ăn thoải mái không lo béo, đồng thời sẽ làm cho mâm cơm ngày Tết bớt ngán.

 

1.Các loại hạt:

Các loại hạt rất giàu chất chống ôxy hóa, là một món ăn phù hợp và tốt cho sức khỏe, bởi chúng giàu chất xơ khiến bạn no lâu hơn. Chúng cũng giúp ổn định lượng đường trong máu và thúc đẩy sản xuất serotonin, đây một chất được sản sinh ra trong não, nó giúp điều tiết chỉ số cảm xúc cho mỗi người. Thân nhiệt, giấc ngủ, sự giận dữ, thèm ăn lẫn những ham muốn khác đều phụ thuộc vào chất dẫn truyền thần kinh này
Các loại hạt không chỉ ngăn ung thư còn hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.

Các loại hạt không chỉ ngăn ung thư còn hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.

2. Táo:

Táo có lượng pectin và vitamin C phong phú, có tác dụng hạ lipid máu rất tốt. Học viện Quốc gia về cây ăn quả Nhật đã công bố một công trình nghiên cứu, theo đó ăn mỗi ngày 1-2 quả táo (400gr táo) có thể giúp hạ thấp lượng chất béo trung tính trong máu (chất này gây xơ cứng động mạch làm tăng nguy cơ đột quỵ và gây tăng huyết áp). Chất béo là thủ phạm gây ra các xơ cứng động mạch vì vậy ăn táo thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Nghiên cứu mới nhất cho biết, nữ giới mỗi ngày ăn 75gr táo, có thể khiến cholesterol xấu giảm 25%, đồng thời tăng cholesterol tốt. Ăn táo sẽ giúp chúng ta có cảm giác no, vì vậy ăn một quả táo trước bữa ăn sẽ giúp bạn tránh ăn quá nhiều cơm và thức ăn. Ngoài ra ăn táo còn làm tăng lượng vitamin C - gia tăng sức bền thành mạch máu và sức đề kháng của cơ thể.

 

Ăn táo mỗi ngày giúp cơ thể khỏe mạnh.

Ăn táo mỗi ngày giúp cơ thể khỏe mạnh.

3. Dưa hấu:

Thành phần chính của dưa hấu là nước (chiếm đến 90% trọng lượng) nên rất dễ “xoa dịu” cơn đói. Chất đường trong dưa hấu cũng là đường fructo thuộc loại chuyển hóa chậm. Ngoài ra, dưa hấu còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất như vitamin B ngừa mụn, vitamin C chống lão hóa và vitamin PP làm giảm stress. Do vậy, bạn có thể ăn dưa hấu trong ngày mà không lo thiếu chất dinh dưỡng. Nhưng đừng quá làm dụng nhé.

Ăn dưa hấu không lo tăng cân.

Ăn dưa hấu không lo tăng cân.

4. Bưởi và các loại quả có múi:

Bưởi từ lâu đã được xem như là “nữ hoàng” trong các loại thực phẩm giảm cân. Không chỉ chứa nhiều nước và chất xơ - hai loại chất làm giảm hấp thụ cholesterol, tốt cho việc giảm cân, bưởi còn có khả năng kiểm soát hoạt động của các enzyme ức chế sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Ăn nhiều bưởi sẽ giúp cho các chất dinh dưỡng dễ dàng đi vào cơ thể hơn nên bạn sẽ không bị thiếu dinh dưỡng trong quá trình ăn kiêng. Những ai bị đau dạ dày tốt nhất nên hạn chế ăn bưởi.

Ngoài ra, các loại quả có múi khác như cam, chanh, quýt chứa nhiều Vitamin C và a-xít folic và còn có thể cung cấp chất xơ cũng như chất chống oxy hóa mà không nạp thêm calo giúp bạn nhanh giảm cân.

Bưởi - nữ hoàng giảm cân.

Bưởi - nữ hoàng giảm cân.

5. Thanh long:

Cũng là một loại trái cây ít tinh bột, giàu chất xơ và vitamin C, thanh long có khả năng “đánh lừa” dạ dày cực kì đáng chú ý vì nó làm cho bạn cảm thấy no nhưng lại không hề làm tăng calo vào cơ thể. Ngoài ra, không thể không kể đến hiệu quả làm trắng và mịn da của thanh long.

Thanh long giúp vượt qua cơn đói nhanh chóng.

Thanh long giúp vượt qua cơn đói nhanh chóng.

6. Nho:

Nho, nước ép nho và rượu vang đều chứa resveratraol, có thể làm giảm cholesterol một cách tự nhiên. Những thí nghiệm trên động vật cũng chứng minh rằng nho và các sản phẩm từ nó có thể làm giảm cholesterol, ức chế sự tích tụ tiểu cầu. Do đó, nho là một trong những thực phẩm tốt nhất cho những bệnh nhân có hàm lượng lipid trong máu cao.

 

Nho giúp giảm cholesterol.

Nho giúp giảm cholesterol.

7. Xoài:

Một nghiên cứu mới từ Đại học bang Oklahoma (Mỹ) cho thấy xoài có thể làm giảm lượng đường trong máu, giúp kiểm soát cơn thèm, đặc biệt đối với carbs. Xoài được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới trên khắp thế giới, và có sẵn quanh năm nên có thể ăn bất cứ lúc nào. 

8. Bơ:

Hơn 80% lượng calo trong bơ là chất béo, nhưng chúng vẫn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy những người ăn bơ thường có chỉ số BMI thấp, và một nghiên cứu gần đây phát hiện ăn bơ vào buổi trưa làm tăng cảm giác no đến 22%. Bơ cũng làm giảm ham muốn ăn trong 3 giờ tiếp theo đến 24%. Các tác giả nghiên cứu phát hiện chất xơ, hàm lượng chất béo không bão hòa, và D-mannoheptulose (giúp hạ đường huyết) trong bơ có thể đóng vai trò trong việc giúp lượng đường trong máu ổn định và giữ cảm giác thèm ăn trong tầm kiểm soát.

9. Cà chua:

Cà chua rất giàu lycopene và chất chống oxy hóa. Loại quả này cũng chứa nhiều nước và chất xơ để giải độc tố và loại bỏ mỡ thừa, cholesterol xấu giúp giảm cân. Những món salad trong bữa ăn hoặc nước ép cà chua sẽ giúp chị em có thân hình quyến rũ hơn.

10. Dưa chuột:

Dưa chuột là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao. Đó là lý do tại sao ăn dưa chuột lại nhanh có cảm giác no. Tuy nhiên, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin K và Kali.

11. Ớt chuông:

Ớt chuông là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C. Tuy có chứa một khối lượng khổng lồ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại không ảnh hưởng đến lượng calo dung nạp cho cơ thể. Chính vì vậy, đây cũng là một loại thực phẩm giúp giảm cân.

 

12. Các loại rau xanh:

Các loại rau lá xanh như rau bina, súp lơ, cải xoăn rất giàu vitamin K và chất xơ.  Ăn nhiều rau xanh chỉ giúp bạn nhanh no và có làn da đẹp và chắc chắn không ảnh hưởng đến vòng eo của bạn.

13. Nấm:

Nấm có chứa nhiều vitamin D và nguyên tố vi lượng selen giúp giải tỏa căng thẳng và dễ ngủ. Nấm còn tạo cảm giác nhanh no, chứa ít chất béo và gần như không chứa calo trừ khi bạn ăn kèm với kem hoặc pho mát.

 

14. Bí ngô:

Bí ngô là một loại quả có chứa hàm lượng nước cao cũng như rất nhiều các loại vitamin và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bí ngô có chứa lượng calo thấp và là thực phẩm giúp làm mát cơ thể trong mùa hè oi nóng.

15. Nghệ:

Curcumin là thành phần chính trong nghệ vàng, nó có thể ức chế một số loại gen nhất định gây ra sẹo, giảm sự hình thành các mạch máu trong mô mỡ và từ đó giảm sự hình thành mỡ trong cơ thể. Không chỉ vậy, ăn nghệ thường xuyên có thể giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và huyết áp cao, tăng cường lưu thông và tuần hoàn máu, giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

16. Thảo quả:

Đây là một loại thảo mộc thiên nhiên có tác dụng tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và giúp “đốt cháy” chất béo rất nhanh và hiệu quả. Thảo quả được xem là một “công cụ” hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất, có thể làm dịu hệ thống tiêu hóa và giúp quá trình tiêu hóa của cơ thể hiệu quả hơn.

17. Tỏi:

Thảo mộc này không chỉ giúp bữa ăn thêm hương vị mà còn có thể giúp vòng bụng phẳng lì nhờ chất allicin, chuyên gia dinh dưỡng Keri Glassman, tại Mỹ cho biết. Allicin giết chết các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa nhằm giữ cho đường ruột khỏe mạnh và hoạt động ổn định, điều đó có nghĩa ăn tỏi có thể giải quyết được chứng sình bụng.  Ngoài ra, các nhà nghiên cứu Hàn Quốc còn phát hiện “thành viên trong gia đình có mùi hăng” này có tác dụng chống béo phì nhờ protein được kích thích trong gan. Thêm tỏi trong hầu hết các món ăn hoặc thêm vào nước sốt để tận hưởng những điều tuyệt vời mà nó mang lại.

18. Rong biển:

Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản - đất nước có tỷ lệ béo phì thấp nhất thế giới - cho biết, một trong những thực phẩm chủ lực trong bữa ăn hằng ngày của người Nhật là rong biển. Rong biển giàu nutrient protein. Ngoài ra, hợp chất có tên gọi fucoxanthin từ rong biển còn được chứng minh giúp tăng cường khả năng đốt cháy chất béo.

19. Ớt:

Đây là tin tốt cho những ai thích ăn ớt. Ớt chứa chất chống oxy hóa gọi là capsaicin, có tác dụng tăng cường khả năng chống viêm và sự trao đổi chất. Một số nghiên cứu cho biết những người có thói quen ăn ớt thường cảm thấy ít đói và cơ thể có khả năng đốt cháy nhiều calo hơn. Một nghiên cứu tiến hành tại Đại học Purdue (Mỹ) phát hiện những người thường xuyên tiêu thụ gia vị này đã gặt hái được nhiều lợi ích từ việc giảm cân. Theo các nhà nghiên cứu, rắc tiêu hoặc ớt bột lên thức ăn có thể mang lại lợi ích về lâu dài, đặc biệt khi kết hợp với tập thể dục và ăn uống lành mạnh.

20. Khoai tây:

Khoai tây thực sự là một thực phẩm giảm béo, do nó chứa đầy tinh bột có thể lên men trong ruột và tạo ra butyrate, một acid béo có thể thúc đẩy cơ thể đốt cháy nhiều chất béo hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes cho biết butyrate cũng giúp cải thiện độ nhạy insulin và tăng năng lượng ở chuột.

21. Sữa chua:

Không chỉ ít calo, canxi trong sữa chua có thể giúp đốt cháy chất béo hiệu quả. Ngoài ra, các chế phẩm sinh học có lợi trong sữa chua còn giúp đường ruột khỏe mạnh. Các nhà khoa học cho biết lượng vi khuẩn đường ruột ở những người có trọng lượng khỏe mạnh bao giờ cũng nhiều hơn so với những người béo phì. Vì là thực phẩm lên men, nên sữa chua cũng cung cấp nhiều protein, vitamin B, canxi, kali, magiê cho cơ thể.

22. Atisô:

Atisô rất giàu chất xơ. Chất xơ rất có giá trị nếu muốn giảm cân vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa, đem lại cảm giác no lâu. Không chỉ vậy, atisô còn thúc đẩy sức khỏe đường ruột vì chứa chất dinh dưỡng prebiotics, giúp hỗ trợ các vi khuẩn tốt trong hệ thống tiêu hóa, có thể xóa sổ chứng sình bụng.

23. Củ sắn:

Là một loại củ nhưng củ sắn chứa rất ít tinh bột (khoảng 2%), không hề có chất béo nên rất có ích cho quá trình giảm cân của bạn. Tác dụng chính của củ sắn không chỉ giúp bạn no lâu mà còn kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt do chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, bạn có thể ăn củ sắn tươi hoặc chế biến thành nhiều món ngon lành khác để kích thích vị giác. Tuy nhiên, nhớ hạn chế dầu mỡ nếu không muốn chiến dịch ăn kiêng chẳng mấy chốc trở thành chiến dịch “vỗ béo”.

24. Hành tây, tỏi tây:

Trong thành phần dinh dưỡng của hành tây không những không chứa chất béo mà còn có khả năng duy trì huyết áp, ổn định của quá trình bài tiết muối trong cơ thể tránh tích nhiều muối dẫn đến tăng cân. Chính vì vậy, hành tây có tác dụng giảm huyết áp hiệu quả và an toàn hơn các loại thuốc hạ huyết áp. Ngoài canxi, phốt pho, sắt, đường, protein, vitamin A, C, tỏi tây còn chứa carotene và chất xơ, có thể tăng cường nhu động dạ dày giúp loại bỏ các chất dư thừa trong đường ruột, bao gồm chất béo không cần thiết.

25. Ngô:

Ngô có chứa lượng canxi, phốt pho, selen và lecithin, vitamin E phong phú, có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh. Quốc gia Ấn Độ hầu như không có nhiều bệnh nhân bị huyết áp cao và bệnh tim mạch vành bởi người dân nước này có thói quen sử dụng ngô trong thực đơn hàng ngày của họ.

26. Sôcôla đen:

Chúng ta chỉ cần ăn một 100g sôcôla đen vào khoảng 2 giờ trước bữa ăn thì sẽ giảm 17% calo hấp thụ vào cơ thể so với những người ăn sôcôla sữa. Sở dĩ có kết quả như vậy là bởi vì, sôcôla đen có chứa bơ ca cao nguyên chất - một nguồn axit stearic - nên chậm tiêu hóa hơn sôcôla sữa (hàm lượng chất béo cao hơn). Sôcôla đen mất nhiều thời gian để tiêu hóa nên có tác dụng đẩy lùi những cơn đói và giúp bạn không thèm ăn.

27. Giá đỗ:

Giá giàu vitamin A, B, C, E và nhiều khoáng chất, chẳng hạn như sắt, canxi, kali… Giá còn là một nguồn giàu protein và chất xơ, giúp làm cho mức cholesterol trong máu thấp hơn. Hàm lượng chất xơ cao trong giá giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, có hiệu quả trong việc ổn định và ngăn chặn gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

28. Mật ong:

Thật ngạc nhiên! Lượng đường tự nhiên trong mật ong khá cao nhưng lại không chứa calo, nên dùng mật ong để giảm cân rất hiệu quả. Các chất béo thường được dự trữ trong cơ thể dưới dạng mỡ. Mật ong có khả năng huy động lượng mỡ này, chuyển hóa nó thành năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Hãy uống khoảng 10 gram hoặc một thìa mật ong pha với nước ấm vào buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy trọng lượng cơ thể thay đổi đáng kể đấy!

29. Quế và đinh hương:

Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Ấn Độ, các loại gia vị này có thể cải thiện chức năng của insulin và glucose thấp hơn, giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính ở những người có bệnh tiểu đường loại 2.

30. Lá cà ri:

Kết hợp lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp bạn giảm cân. Bởi vì, lá cà ri giúp làm giảm chất béo được tích trữ trong cơ thể, cũng như làm giảm lượng cholesterol xấu. Nếu bạn đang thừa cân, hãy kết hợp 8 - 10 lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày, chắc chắn bạn sẽ có một kết quả đáng ngạc nhiên.

31. Dầu mù tạt:

Loại dầu này có chất béo bão hòa thấp hơn so với các loại dầu nấu ăn khác. Nó có axit béo, axit oleic, eruxic và linoleic cùng với chất chống oxy hóa, vitamin thiết yếu… nên vừa tốt cho tim mạch lại làm giảm cholesterol và chất béo trong cơ thể.

32. Thịt bò:

Một nghiên cứu trong Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ cho thấy rằng thịt bò có chứa lượng axit béo omega-3 khá cao nhưng lại không làm bạn tăng cân, mà còn có hiệu quả làm giảm nguy cơ bệnh tim. Hơn nữa, thịt bò chứa ít calo hơn so với các loại thịt khác nên dù bạn có ăn nhiều thì lượng chất béo vào cơ thể cũng không cao nên không có "cơ hội" làm tăng vòng eo của bạn.

33. Trứng:

Trứng là một cỗ máy dinh dưỡng, chúng không chỉ giúp bạn tiêt diệt chất béo mà còn cung cấp một lượng protein cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Ăn trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn hạn chế cơn thèm ăn, từ đó giúp hạn chế lượng calo đi vào cơ thể.

34. Hải sản:

Hải sản chứa nhiều các axit béo không no có tác dụng hữu ích trong việc làm giảm lượng cholesterone trong máu. Không chỉ có tác dụng giảm cân, loại thực phẩm này còn giúp ngăn chặn nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh về tim – căn bệnh phổ biến của những người mắc bệnh béo phì.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết 34 "siêu thực phẩm" ăn thoải mái không sợ béo ngày Tết.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính