Chia sẻ kinh nghiệm

Các mẹo hay khi chọn và chế biến thịt heo?

ReadzoLàm sao phân biệt được thịt heo nái? Có rất nhiều chị em đi chợ mưa về nhà mới phát hiện ra...

1656 Đã xem
Nhiều chị em đi chợ mua thịt xong về nhà mới phát hiện ra thịt mình mua là thịt heo nái, ăn rất dai và chế biến khó. Vậy có cách nào để chị em không mua nhầm phải loại thịt đó không? Bài viết của tôi sẽ mang đến câu trả lời toàn diện nhất về cách chọn thịt heo chuẩn cho chị em. Ngoài gia cũng giới thiệu về cách chế biện cũng như chọn thịt heo sao cho ngon cho các bạn.

Chọn mua thịt heo như thế nào?

Chọn mua thịt heo ngon, bạn lên chọn miếng thịt cơ da mỏng, màu thịt tươi hồng, sớ thịt săn, trông cơ vẻ ướt mượt, ngửi không có mùi gì khác ngoài mùi thịt.

Làm sao phân biệt được thịt heo nái?

Da heo nái dày và cứng, lỗ chân lông to và sâu, da heo chưa đẻ thì ngược lại

Thịt của héo nái cơ sọc huyết, màu hồng sẫm, để mấy tiếng đồng hồ sau thịt từ màu hồng sẫm biến thành màu đen nhạt. Thịt heo tốt thì màu hồng, thớ thịt tươi.

Tay sờ vào thịt lạc của lơn nái không dính, còn thịt tốt thì dính tay

Khi ngửi thịt heo nái cơ mùi lạ

Móng chân heo nái tù đầu, móng chân heo tốt nhọn đầu

Thịt lợn nái

Thịt lợn nái

Làm cách nào để sạch lông heo?

Lấy một cái miếng tùng hương( nhựa thông) cho vào chảo hơ chảy ra, lúc đang nóng đổ vào chỗ da heo có lông, đợi cho tùng hương nguội, bóc ra, lông heo sẽ dính tùng hương bong ra

Cạo sạch lông cho lợn

Cạo sạch lông cho lợn

Cắt thịt heo như thế nào cho đẹp?

Thịt heo thì lên cắt chéo. Thịt heo thớ mịn, ít gân, nếu cắt ngang sau khi chín, thịt sẽ dễ nát, nhừ. Nếu cắt chéo sẽ chánh được điều đó mà khi ăn lại không bị rắt răng

Luộc gan heo thế nào cho trắng?

Muốn luộc gan heo cho trắng, ngon  mắt thì không lên chọn mua loại gan cát( gan cơ màu đen sậm). Nên lựa miếng gan cơ màu hồng, hơi cứng. Khi luộc để nước sôi, cho chút củ hành trắng cắt mỏng và ít muối vào gan chín sẽ trắng, ngọt. xâm vào thấy không đỏ là gan chín.

Gan heo luộc

Gan heo luộc

Chúc bạn và gia đình có những món chế biến từ thịt heo ngon

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Các mẹo hay khi chọn và chế biến thịt heo?

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính