Ẩm thực

Đậu hũ xào cay - đánh bay cơm tối.

ReadzoĐậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà... tất cả đều đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng món đậu hũ xào cay Kiểu Hàn này thì không phải ai cũng biết đâu nhé.

Mộc Diệp Tử

Mộc Diệp Tử

27/02/2015

1724 Đã xem

1. Nguyên liệu:

- 4-5 bìa đậu hũ, cắt miếng vuông vừa ăn. 
- 1/4 chén nước sốt ớt ngọt. 
- 1/4 chén nước tương (xì dầu).
- 2 muỗng cà phê dầu mè.
- 6 tép tỏi, băm nhỏ.
- 2-3 muỗng cà phê Ớt bột Hàn Quốc.
- 2 muỗng canh hạt mè rang.
- 3 muỗng canh bột bắp.

- 4 cây hành lá, cắt khúc dài 3-4cm.

2. Cách làm:

- Trộn nước sốt ớt, nước tương, dầu mè, tỏi, bột ớt Hàn Quốc và một muỗng canh hạt mè với nhau trong một bát nhỏ. Đặt sang một bên.

- Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn. Đổ bột bắp ra thố lớn, lăn đậu qua cho bột bám vào thành áo. 

- Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi thì thả đậu vào chiên qua cho hơi vàng mặt.

- Khi đậu đã vàng đều hai mặt, cho 1/2 chỗ hành lá vào xào qua cùng đậu trong 1 phút. Thêm hỗn hợp nước sốt ớt ở trên, đun lửa liu riu cho đến khi nước sốt hòa quyện, sánh lại, phủ đều miếng đậu thì thêm 1/2 chỗ hành còn lại vào, đảo nhẹ tay rồi thêm số mè rang còn lại và tắt bếp.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Đậu hũ xào cay - đánh bay cơm tối.

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính