Ẩm thực

Làm thế nào để thực hiện đánh giá thực phẩm

ReadzoĐánh giá cảm quan là quá trình sử dụng các giác quan để phân tích và đánh giá một sản phẩm thực phẩm. Trong đánh giá cảm quan, các đặc điểm sau đây của một sản

Lyrics

Lyrics

06/03/2015

617 Đã xem

Đánh giá cảm quan là quá trình sử dụng các giác quan để phân tích và đánh giá một sản phẩm thực phẩm. Trong đánh giá cảm quan, các đặc điểm sau đây của một sản phẩm thực phẩm được đánh giá là mùi, vị, kết cấu và âm thanh.
1. Quan sát màu sắc của các sản phẩm thực phẩm là gì? Kích thước và hình dạng của nó là gì? Kết cấu bề mặt là gì?


2. Mùi thức ăn và mô tả mùi của nó

Có rất nhiều mùi khác nhau như vị cay và hương thơm. Khả năng của chúng ta để xác định một mùi phụ thuộc vào khả năng của chúng ta liên tưởng nó với một cái gì đó chúng ta đã ngửi thấy trước đó.


3. Hương vị trong miếng cắn đầu tiên của thực phẩm

Lắng nghe những âm thanh tạo ra khi bạn cắn vào nó.


4. Nhai thức ăn và lưu lại những hương vị
5. Sau khi nuốt thức ăn, lưu ý những dư vị

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Làm thế nào để thực hiện đánh giá thực phẩm

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính