Sức Khỏe

10 loại rau cực kì lành mạnh mà bạn có thể ăn

Readzo10 loại rau cực kì lành mạnh mà bạn có thể ăn

510 Đã xem

1. Hành tây

Bạn sẽ được cung cấp rất nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư từ loại rau này khi bạn ăn sống; khi chế biến hành tây ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm đáng kể những lợi ích từ các dưỡng chất có trong củ giúp chống lại ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Hãy thử kết hợp hành sống xắt nhỏ với cà chua, bơ, và ớt jalapeño để làm thành món nước sốt chấm khoai tây chiên có lợi cho đường máu của bạn. Hoàn thành với một chút nước cốt chanh.

2. Ngô

Cho dù ăn ngô hạt hay ngô bắp, chỉ cần bạn đảm bảo rằng bạn đang ăn ngô được nấu chín! Một nghiên cứu trên Tạp chí Thực phẩm nông nghiệp và Hóa học phát hiện ra rằng ngô càng được nấu trong thời gian dài, mức độ chất chống oxy hóa như lutein càng cao, chất này giúp chống lại bệnh mù lòa ở người cao tuổi. Hãy thử món ngô nướng dừa.

3. Đậu Hà Lan

Nhỏ nhưng “có võ”, một nghiên cứu trên tạp chí “Báo Quốc tế về Ung thư” cho thấy rằng ăn đậu Hà Lan hàng ngày cùng với các loại đậu khác làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Hãy thử món cơm gạo lứt với chanh và đậu xanh.

4. Cải xoăn

Những lá màu xanh nhọn của loại rau này chứa rất nhiều các vitamin C, một chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách giảm mức độ LDL hay loại cholesterol "có hại". Hãy thử những món ăn đơn giản từ cải xoăn.

5. Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp chống lại ung thư. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông ăn từ 5 lần trở lên mỗi tuần các loại rau họ cải (ví dụ, bông cải xanh) có thể làm giảm một nửa khả năng phát bệnh ung thư bàng quang trong một khoảng thời gian 10 năm so với những người đàn ông hiếm khi ăn. Hãy thử thưởng thức một chút súp phô mai bông cải xanh.

6. Ớt chuông đỏ

Một quả ớt trung bình có thể chứa ít calo (chỉ 32 calo) nhưng chứa nhiều vitamin C, cung cấp 150% giá trị hàng ngày được khuyến cáo cho bạn và giúp bạn tránh được xơ vữa động mạch có thể dẫn đến bệnh tim. Hãy thử các món ớt nhồi.

7. Rau bina

Rau bina có chứa caroten-chất chống oxy hóa giúp cho đôi mắt khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi. Rau được nấu chin sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều lutein hơn (một loại caroten). Hãy thử món rau bina ăn kèm với món trứng tráng phô mai dê.

8. Mầm cỏ linh lăng

Loại rau nhỏ bé này rất giàu beta-carotene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư phổi và giúp duy trì làn da khỏe mạnh, tóc, móng tay, nướu (lợi), các tuyến, xương và răng. Nó cũng là một nguồn tốt cung cấp vitamin E, có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, hội chứng stokes và giảm nguy cơ tử vong do ung thư bàng quang. Hãy thử món bánh mì kẹp bơ, mầm cỏ linh lăng.

9. Cải Bruxen

Những quả bóng này có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giải độc các gốc tự do gây ung thư và với 80% vitamin C hàng ngày của bạn chỉ trong 1/2 chén, cũng giúp chống lại bệnh tim và tránh đục thủy tinh thể. Hãy thử áp chảo cùng với một ít thịt xông khói hay dầu ô liu và mù tạt để không bị ám khói.

10. Củ dền

Có thể nướng hay ngâm, loại rau củ này chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa chống lại bệnh ung thư, cũng như lutein, giúp bảo vệ mắt. Đừng nên bỏ lá! Lá là phần dinh dưỡng nhất của rau và có thể nấu được như các loại lá màu xanh đậm khác. Hãy thử các món có nguyên liệu chính là củ dền.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết 10 loại rau cực kì lành mạnh mà bạn có thể ăn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính